板栗去壳的最佳方法,干净完整新手也零失败
板栗去壳的最佳方法,干净完整新手也零失败
板栗去壳的一个小妙招,只需要1种方法,干净完整新手也能一次成功
入冬后气温也愈发的凉了,是不是和我一样,逛街的时候看到街边的糖炒栗子时总是会有挪不动脚的感觉,热乎乎的糖炒栗子不仅暖手,吃上一颗又暖胃。板栗的口感香甜软糯,而且还具有较高的营养价值,这是因为板栗中含有较为丰富的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质核黄素、钙等营养物质,尤其是其中的钾含量很高,适当食用对人的身体是有好处的。不过板栗好吃壳难处理,今天我给大家分享一个板栗去皮的小窍门,个个都开花,还可以自动蜕皮,只要家里有锅就能做,方法其实很简单,一起来看看吧。
所需材料:板栗、白糖
具体方法:
1、我们在挑选板栗的时候,要优先选择这种外观饱满的,而且外壳用手捏起来比较硬,这样的板栗说明它很新鲜,不要挑选扁的,软的,如果用手捏起来板栗外壳比较软,这样的情况就说明内部的果肉比较干瘪。接下来先把板栗放在碗中,加入适量清水,用清水将板栗表面清洗干净,最好多清洗几遍,把板栗表面的灰尘全部给它清洗干净,然后控干水分后倒在案板上,把水分先晾干,这样可以方便下一步操作。
2、板栗的表面水分晾干后,然后放在案板上,用刀在板栗中间横着切上一刀,开口处不要切得太深,同时注意不要伤到手。然后我们再用剪刀顺着刀口的方向把板栗两边都给它剪开,剪成一个十字形的开口就可以。将所有的板栗都用相同的方法全部处理好,注意没有晾干的板栗表面比较滑,用刀切的时候要注意安全。
3、然后把处理好的板栗全部倒入锅中,将开口全部朝上放在里面,然后加入一勺白糖,再倒入没过板栗的清水,盖上盖子,开大火煮十分钟左右,把锅里面的汤汁全部收干就可以了。
板栗的营养远远超过普通水果和西红柿,对于人体的滋补价值很高,并且可以帮助脂肪代谢。板栗中所含的营养成分,是延年益寿的滋补佳品,而且板栗还素有“干果之王”的美称,与枣、柿子被并称为“铁杆庄稼”。其中含有的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,也可以起到预防和辅助治疗骨质疏松,腰腿酸软等,是延缓衰老理想的保健果品。
4、通过锅盖可以看到板栗的切口位置慢慢地张开了。时间到打开看一下,板栗全部都开了口,而且还有拉丝的效果。这样做板栗的方法你学会了吗?做法真的超级简单,而且做好的板栗还带有一股焦糖的香味,板栗学会这样做,看着非常的诱人,有食欲。而且板栗都是自动蜕皮,吃起来真的是非常的方便,它的口感吃起来绵软香甜,和买的一样好吃。
自己在家做的板栗经济又实惠,吃起来还放心,喜欢的朋友就赶紧在家试试吧。
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