疫情笼罩夜店照嗨?夜界老人揭黑!没蹦过迪更要看
疫情笼罩夜店照嗨?夜界老人揭黑!没蹦过迪更要看
最近,疫情回潮,人们口碑集体暴雷,电影院陆续关门倒霉,是对娱乐业的一记左钩拳右鞭腿。
然而,国产夜店,岁月静好,金迷纸醉,前段时间就爆出了多次被限制高消费的撕葱老师(没戴口罩)一晚消费150万,大佬小开,流连夜场,币力惊人。
为了给你们做好这期我特意连线了一把,当年一起叱咤夜场的老大哥,老大哥说:营业额具体数字不能说 但不比往年差,甚至更好了,他还说,这不算什么,哪怕是非典期间,北京工体都还有两家夜店正常营业呢。
要说国内闷声发大财的行业,夜店生意能排进前三,装修花了几千万,半年回本,开满三年,关店上岸,堪称逆势而为的赚快钱典范。
国产夜店千千万,土嗨荤场占大半,除了是个坐拥十万真爱粉的财经up主,我还是个卡座工兵,老泛娱乐策划带师了,早在两年前,就替大家探过了这个行业的水深水温。
本期文章,聊一聊夜店江湖,国内的夜店消费,哪些是学费,哪些钱很值得一投,如果你也跃跃欲试,想过或者过年要去夜店贡献下GDP,本期文章肯定对你有所帮助。
1.夜店江湖の起源
20世纪90年代以来,在工业化城市振兴的过程中,跳舞文化发挥了关键作用,为一种舶来品国内夜店江湖源起迪斯科舞厅就是野狼disco里面唱的那种丝带儿。
上世纪80年代末,迪厅,主要是古惑仔,街溜子的聚会地,从诞生之初就有一种江湖气质。时至今日,如果你也像我一样经常酒后梦游,你就会发现,每一家国内夜店的后门边上,都毫无例外供着一尊关公。
店长每晚上工前的头一件事,就是对着关公大大点起三柱线香拜拜,这行业最讲究的就是义气二字,人均OG老大哥,管理层男女比例通常是20比1,同一个集团里头,还会分出南北派系。比如,南诺和北诺,两手指向闪耀的灯球很快就不燃了,满足不了人民群众日益增长的精神文化需求了。
国产夜店也开始了它的演化,具体演化路径是酱紫:迪斯科-演艺吧-慢摇吧-商务吧-跳舞吧-综合娱乐体,其中商务吧重新定义了商务,主要接待大客大老板,喝什么,看什么,听什么,都不重要。当时业里有句黑话:商务就是三板斧——“男模,女模+销售”,都是字面意思,大家不要想歪。
在演艺吧商务吧时期,国内形成了三大巨头,合纵文化,搜浩集团,苏格缪斯,这是后话了,这三家的创始人,个个都是性情狠人,除了有钱、能喝,江湖上还流传着很多传说,比如现在快要上市的胡桃里音乐餐厅。早年间只是苏荷董事长李华宾,玩票性质的一个项目。
2.夜店“民工”,专赚有钱人
夜店虽然赚钱,但是成本也不低,属于典型的重资产模式,无论是北京sirteen,杭州SOS,上海TAXX,成都SPACE,一家夜店的成本大头都有哪些呢?
首先,就是高出天际的装修成本,包括马田音响,装隔音板,低音陷阱,比如ONE THIRD花了七位数级别的设计费,找央美设计师刘治治设计了这个logo。
除此之外,作为国家限制行业,夜店需要按营业收入缴20%的营业税,3%文化事业建设费,按缴纳的营业税税额缴城建税、教育费附加,两项合计在0.5%左右。就是说,正常情况下,100万的营业额,你需要上缴差不多就是28万左右。
夜店试营业前,需要拿到当地的消防安全许可证明,这一块不能再往下展开了,还要请大家打个保护。再者,就是人力成本了,我这么说吧,一家国产夜店的销售,全员出来开会就能把整个5000平米的场子都给坐满咯,这还不算上,那些后来知名度破圈的气氛组临时工。
这里我还补充一个冷知识:服务着国内最有钱的一帮年轻人,“夜店民工”们的平均教育水平是初中学历,签的是劳务合同而不是劳动合同,也就是不交社保和五险一金的内种,依然透出一种生死由命富贵在天的江湖劲儿。
一个“夜店小二”的一天,往往是从晚上8点开始,开完每日大会喊口号,9点保洁阿姨上线,10点左右开门迎客,然后营业到凌晨3点,甚至是天亮,最忙碌的时段是凌晨一点到两点。
划重点了昂,如果你想去夜店玩耍,可别去太早,去早了,店里销售比客人还多,都会直勾勾地监督你花钱,当然专注蹦养生迪的同学,可以选择忽略,他们就像人肉干电池,不断为这个娱乐欢场,注入能量。
3.百大DJ,一夜入账百万
我当时在这个圈当干电池,哦不说错,是当主编的时候,属于跳舞吧还是鲜肉产业的阶段,DJ打碟,锐舞派对,就是当时最新潮的玩法。就是类似这个样式的,这也是night club,和lounge、bar的区别所在。
百大DJ风头正劲,排名靠前的铁托,小马丁一晚上的出场费超过百万软妹币,还包飞的接送,五星级总统套房。
那段时间,好几个百大DJ,都在比佛利山庄买了房,国内夜店,应该给他们贡献了好几面墙,此处我只是想马后炮一下,这些优秀的国际DJ,的确赶上了好时候,当时又没有疫情,全球捞金贼溜,不像今年,国外艺人进不来了。
毫不夸张地说,重金加持下,夜店的演艺水平堪称国内最高,一家顶级国产夜店,硬性要求之一:演艺部必须达到百老汇级别的业务水平,比起宋城千古情、刘老根这种剧场演出,氛围更胜一筹,甩开电视台晚会好几条GAI,否则根本征服不了这帮从小看《歌剧魅影》长大的富二代。
还有一个证据就是,这些年酒吧歌手参加选秀成明星的案例,不要太多。
4.国产水军,手撕“圣经”
这里有必要科普一下百大DJ的起源,其实是在伦敦,有一个电音爱好者认可的专业杂志,叫做DJ MAG。这个DJ MAG,每年一度会从世界各地票选出最受欢迎的100位DJ和100家夜店,标志是一个金色的disco灯球,你可以简单理解为DJ圈儿的奥斯卡小金人。
前面提到的小马丁,就是在2016年,拿到了这个榜单的第一名,从此出门就没咋坐过车,都是坐私人飞机,当时他刚满20岁。凭借着巨大的吸金效用,很快昂,国产刷榜专业团队,就盯上了这个榜单。
譬如我知道的啊,一位上海DJ小隆为了上一回这榜就把自己静安区的房子给卖了,最终如愿,还受邀去了国外电音节演出,结果是,这一上台就漏了怯,业务水平不在线,很快成了业内群嘲对象,虽然的确上过榜,但是目前的出场费还是稳定在6万软妹币一场。
在一本名为Rave on: Global Adventures in Electronic Dance Music的学术著作里这样写到:中国的俱乐部经营者和电音爱好者,已经把DJ Mag的榜单封为“圣经”,结果是圣经到手了,房子却赚不回来了啊。
故事的结局还有,因为这两年,国内很多夜店财大气粗,争相注水,反复横跳,硬生生、把这个百大榜单在国外的公信力给拉低了。然而,羊毛出在羊身上,那些夜店有演出的时候,不光卡座要有低消,入场得托黄牛买票,票价炒到上千块还是一票难求。
以上这些只是边边角角的赚钱效应,接下来我会讲到什么才是一家夜店售卖的核心商品,收入来源。
5.面子经济,中专生逆袭
在一线城市,一个成熟的夜店销售,月入五六万只是及格线水平,但是我一翻员工手册,平均教育水平是初中,中专生在这里属于人上人,行业内还有一个从销售起家,一直做到股东合伙人级别的传奇女总裁,零门槛实现人生逆袭,秘诀就是四个字:面子管理。
国产夜店经营者,个个深得让鲍德里亚的真传,很会往酒水、服务里掺进符号价值。比如平平无奇的黑桃A,凑齐六种颜色,就叫做神龙套,卖88888元,上酒过程还有乌克兰美女帅哥把你围住,举着闪耀的灯牌,穿着很简单的衣服。
你以为他们花钱买的是五种颜色的香槟酒吗?不,他们消费的其实是客户和吃瓜群众们崇拜垂涎的小眼神。当然我也见过两个中年大叔,进来店点了两瓶啤酒,各自干完,摸着脑袋走了,这属于非常规打开方式,不建议大家模仿。
豪车可以是租的,但快乐不会是假的,一套操作下来原以为会很羞耻,结果感觉自己是王子。
当然,像是在昏暗灯光下,一眼看出客人不经意露出的手腕上戴的是绿水鬼,还是某多多上买的N厂劳力士,这种鉴表能力,还有在当地的网红餐厅,帮客人插队订位,这类当地资源等等对于一个夜店销售,都只能说是基操勿6。
这是个真正接地气,且有效的行业,淘汰率也是惊人,朋友就透露了:行业内45%以上的从业者,在同一家俱乐部,工作时长不会超过一年,“打一枪换一个地方”,早已是就业常态。
还有一个段子,用来形容夜店的畸形晋升:安心放牛的,永远干不过耍猴的,这种看起来不公的现象比比皆是,比如乌克兰籍的女生服务员,发工资就比本土员工早,对外籍劳工是当月结算,对国内员工则要压你大半个月,甚至一个月的工资,没有道理可讲。
还有一个黑话,叫做“上岸”,每个夜店人心里都想“上岸”,彻底离开夜店行业,还能维持现有的生活水平,才是他们最贴切的“上岸”。
然而,很多年轻从业者的现状是,挣钱的本事没学会,花钱的本事学到了,这让我想起了化学老师教过的,氧化还原反应:被氧化很容易,还原很困难。
即便这行包吃包住,但大家存款基数低,“恩格尔系数”超级高,每月花费在酒肉交际和服饰造型上的费用,占月收入的六成以上,好多人还欠下高利贷,“凡有的,还要加倍给他,叫他多余;没有的,连他所有的,也要夺过来”。
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