​有一种喝酒方式叫高山流水？苗族如此热情豪放的敬酒你敢尝试吗

有一种喝酒方式叫高山流水？苗族如此热情豪放的敬酒你敢尝试吗

西江千户苗寨地处贵州雷山县，被誉为苗家人的布达拉宫，是苗文化最具代表性的地方之一，至今仍保留着许多古老传统的苗族礼仪。来这里旅行除了可以看到古老的苗寨、吊脚楼，传统的银饰之外，你还可以遇到或者看到“高山流水”的敬酒场面。

以酒敬客，以歌抒情是苗族人的一种常态。一般喝酒，都是把酒倒进酒杯，一杯一杯喝。但是在贵州的西江千户苗寨，有一种喝酒方式叫“高山流水”，这种特别的喝酒方式是当地苗族同胞热情待客的具体体现。

所谓“高山流水酒”，就是几个人一起为客人倒酒敬酒，其中一个人一手持着酒碗，让客人喝下碗里的酒，一手持酒壶往碗里倒酒，另外几个人则拿着酒壶形成一定的高度差，一个接着一个往下一个人的酒壶里倒酒，酒流出的高度可达1米。

在苗乡流传一首歌“来到苗乡先品酒，你喜欢也要喝，不喜欢也要喝，管你喜欢不喜欢都要喝，你喜欢喝一杯，不喜欢喝三杯……”

苗寨举行高山流水敬酒时，一般是在客人的身后左右各有几位美女拿着酒壶酒碗，先唱一首苗歌，之后便请客人喝酒。

这个时候，会有美丽的苗家姑娘，把盛满酒的大碗放在客人嘴里，酒壶从高处倒至碗里，然后流入客人嘴里。

喝酒时，宾客是不能用手接触杯具的，由苗家人喂饮，不然就又得一杯接一杯了。

苗族，是历史上始终在迁徙的一个少数民族，直到十九世纪迁徙到贵州、广西、云南的大山之上才有了稳定的生活。他们对待外族一直很尊重，如果遇到一个懂他们的人，会拿出自己最喜爱的酒来敬重他们的知音，“高山流水”最能表达他们的敬重。

有人可能会误解，这不是在灌酒吗？“高山流水”的敬酒方式不是在任何苗寨、任何时间都能看到，也不是任何人都可以享用的，只有在苗家重大喜庆的日子里才能见到，而享用者都是心无顾忌的人，只有懂得的人才能用心享受。

“高山流水”的敬酒时，苗家妹子会察言观色，并掌握好倒酒的度，既不会让你喝得过多，也不会让你少喝，保证你回味无穷。当然对于酒量确实不行的人也要诚恳说明，感受一下就行。

高山流水，它是一种情怀，一种苗寨人们热情好客的最直接表现；它是一种文化，一种几千年流传下来的传统酒文化；它也是一种表现民族特色的一种敬酒方式。

每年的苗年，是苗家人最隆重的日子，这一天人们走村串寨，品尝家家户户的美酒，拉近了亲情，交流了酿酒的技艺。

来黔东南旅游观光的朋友，不妨去感受一下当地“高山流水”的魅力。不过，苗家米酒虽好，妹子够靓，可不要过分贪杯哟！