应季食品藕带新鲜上市，每斤至少要20元堪比肉价，菜贩说：不愁卖

2024-12-25 11:46 来源：咖思漫点击：

应季食品藕带新鲜上市，每斤至少要20元堪比肉价，菜贩说：不愁卖

近日，根据楚天都市报发布消息可知：在湖北省武汉三镇生鲜市场上，已经有少量的藕带新鲜上市。但是它的价格却和肉价有得比。据悉，卖相一般般的市价至少要20元一斤，而成色好的则要在25元一斤起。但是当地的菜贩都说：不愁卖。因为，目前藕带属于新鲜上市，而且是少量，还没到大量上市的时候。而藕带又当地老百姓比较喜欢的食品之一。

那么藕带又是何许物呢？

藕带，从字面上就知道是和藕有关的。藕带就是成品藕的“童年”，经过吸收营养膨大后就成为了藕。其采摘最合适的时间就是夏季雨后，顺着伸出水面的藕茎向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个藕带了。

藕带，在我国部分地区称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗。藕带既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。藕带的主要营养物质就是蛋白质和粗纤维，还含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

据悉，藕带还有药用价值。根据李时珍《本草纲目》记载：“藕蔤”（藕带）“气味甘，平，无毒”，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带“主治”为“生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒”。而适量食用藕带还有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、增强人体免疫力等功效。但是值得注意的是：藕性偏凉，所以要根据个人体质适量食用。