​可乐饼为什么叫可乐饼？可乐饼的做法

可乐饼为什么叫可乐饼？可乐饼的做法

可乐饼为什么叫可乐饼？可乐饼的做法？可乐饼即日式炸肉饼 （或称油炸丸子 ）。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称为“可乐饼”，从而流传开来。原属于西方油炸食品的一种。将肉或鱼类同蔬菜等，掺入调料做成小块形或圆形等，然后沾上面包糠入锅油炸 。

一顿美味的早餐，可以让一天充满能量。但是是早上的时间却很紧张，有时候就是一瓶牛奶，一个面包就解决。但每天都吃，却会觉得发腻，要在短时间内做出美味的早餐，让早餐变得更加多彩，我们可以试试看这几种快手早餐。

一、日式可乐饼

我们可以提前将可乐饼做好，然后放在冰箱，第二天起来煎制就可以了。其中的肉类用料我们可以换成自己喜欢的，也可以在可乐饼中加入一些芝士，会有拉丝的效果。

食材：600克土豆，225克去皮猪肉，沙拉酱30毫升，洋葱半个，鸡蛋一个，黄油25克，适量的盐、酱油、胡椒粉、面包糠

制作步骤：

1. 600克的土豆大概是两三个，将其去皮蒸熟，可以用筷子轻松地插入土豆就是成熟了。然后用勺子或者搅拌机将其压成土豆泥。

2. 洋葱切成丁，猪肉剁成肉末。锅中放入黄油，小火化开之后倒入洋葱丁炒香，再倒入猪肉末，加入盐生抽开小火炒熟，可以出锅了。

3. 将炒熟的肉馅加到土豆泥中，再加入蛋黄酱或者沙拉酱，还有黑胡椒等其他的调味料，调味料的多少，主要看个人的口味，因为加的材料都是熟的，可以在搅拌的时候尝一下味道。

4. 将搅拌好的土豆泥分成几个小团子，大小也是根据自己的喜好控制，然后滚成球，再压成饼。在土豆泥的外面裹上一层面粉，滚上鸡蛋液，再裹上面包糠。如果还不想食用，可以放在冰箱中保存起来。

5. 在锅中放入少量的油，一般能够没到土豆饼的一半厚度，然后等油热再把可乐饼放进去炸，炸至金黄翻面，简直是外酥里嫩，非常好吃。

二、养生红枣糕

这是一款绝对零失败的枣糕，不需要打发鸡蛋，而且也低油低糖，特别适合健身减肥的小伙伴们。

食材用量：红枣和面粉各180克，4个鸡蛋，4泡打粉，70克玉米油，5克食用小苏打，50克细砂糖

1. 红枣我们要提前洗干净，泡打粉和小苏打是不可以用其他材料代替的，玉米油也不要换成花生油等其他味道比较大的食用油。

2. 将洗干净的红枣去掉核，然后放入锅中煮开，开中火煮至枣肉软烂，记得要加水，并且要时刻查看锅中水量，不能完全煮干，将煮好的红枣肉放入料理机中，打入鸡蛋，加入细砂糖，搅打成细腻的糊状。

3. 打好的红枣泥倒入碗中，加入面粉泡打粉，小苏打用刮刀混合均匀，再加入玉米油。用打蛋器朝一个方向搅拌至面糊细腻顺滑。

4. 搅拌好的面糊倒入铺好油纸的八寸蛋糕模具中，一定要记得震一下模具，可以将里面的气泡全出，也可以在面糊上撒，上一些芝麻烤出来会比较香。

5. 烤箱160度，烤制40分钟。苏卢的枣糕不需要，倒扣晾凉趁热吃是最好吃的，记得要密封保存，不然会干掉。