冰淇淋和冰激凌哪个对
冰淇淋和冰激凌哪个对
冰淇淋和冰激凌都对冰激凌是北方人的叫法，而冰淇淋则是南方人的叫法。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
１３世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。１５００年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。
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