​河南的胡辣汤挺好喝的呀,为什么火不了全国?

河南的胡辣汤挺好喝的呀,为什么火不了全国?

最近小编也喝了一些胡辣汤，这个还是真的挺好喝的，那么有的人问了呀，为什么只能在河南这些地方喝到，其他地方完全就喝不到呢?其实这个问题也还是比较复杂的，为什么好喝的胡辣汤其他地方没有呢?下面我们就着这个问题一起来分析看看具体是怎么回事吧!

胡辣汤作为河南名吃，但在外省却非常少见，也不受人喜爱，细细观察后我总结了这几点原因。

第一、河南胡辣汤种类繁多，难以形成统一、独特的美味口感

岂止是在外省，只在河南要想喝到美味的胡辣汤也需要当地人的引荐，虽然胡辣汤店众多，但几乎每家都有属于自己的味道，因此难以使顾客留下深刻的印象。像兰州拉面、沙县小吃就是非常成功的例子，全国不管在哪，几乎种类、味道是一样的，而河南胡辣汤在外省也往往做的口感极差，自然无法吸引顾客。

第二、生活习惯不同，难以携带，胡辣汤也很难让外省人成为吃早餐的习惯

胡辣汤既不像粥，也不是米饭、面食，并且价格高昂，不易携带，因此也很难让外省人喜欢上胡辣汤的口感，并且胡辣汤作为早餐，在快节奏的生活中并不占优势，不像包子、牛奶、粥等容易携带。

总之，我认为虽然现在河南人走了出去，但也并没有真正把美食带出去，相反一家口感极差的胡辣汤就有可能影响一大片区域的口碑，这也是胡辣汤无法火遍全国的症结所在。如果不能将胡辣汤做成连锁、做成品牌，未来几十年，胡辣汤也会依旧如此，难以兴盛。